1、菌體形態(tài)學(xué)特征

 

本菌為G-，可兩端濃染 ，多形態(tài)，無(wú)芽孢，單端單鞭毛，有嗜鹽特性，在30-37最適溫度時(shí)增長(zhǎng)較快，一般冬季不易檢出。多形態(tài)：弧狀、逗點(diǎn)狀、球狀、絲狀、桿狀、棒狀等。

 

2、培養(yǎng)特性

 

嗜鹽：VP 在含3%～6%鹽的培養(yǎng)基繁殖迅速，低于0.5%或高于8%鹽水中停止生長(zhǎng)。           

 

生長(zhǎng)溫度：最適為37，4 不生長(zhǎng)。

 

pH：最適pH為7.4-8.0。

 

需氧性：需氧性很強(qiáng)，厭氧條件下生長(zhǎng)緩慢。

 

3、抵抗力

 

敏感：淡水等無(wú)鹽環(huán)境

 

      不耐熱

 

      對(duì)酸敏感，在2％冰醋酸或食醋中立即死亡，

 

      對(duì)氯、碳酸、來(lái)蘇水等一般化學(xué)消毒劑敏感：

 

      對(duì)磺胺噻唑、氯霉素、合霉素敏感。

 

耐受：耐高濃度NaCl－海水，鹽漬醬菜中存活時(shí)間較長(zhǎng)；

 

      耐低溫的抵抗力較強(qiáng)；

 

      耐青霉素、磺胺嘧啶。

 

4、致病性

 

抗原類(lèi)型：12種O抗原及59種K抗原

 

致病物質(zhì)：致熱性溶血素(TDH)，TDH類(lèi)似溶血毒(TRH)

 

具有溶血活性、腸毒素和致死作用